committente client Azienda Regionale per il Diritto allo Studio Universitario, Pisa
progetto project appalto concorso: riconversione di edificio industriale a mensa universitaria – progetto vincitore
progetto architettonico architectural project architetto Salvatore Re
collaboratori project team arch. R. Bellina, arch M. Trebbi, arch. G. Cei, arch. B. Rabanser, arch. R. Bernardeschi, geom. I. Calvanese
progetto strutture structural engineering ing. Riccardo Chetoni, Pisa
progetto impianti technological engineering Setin Engineering, Prato
importo delle opere cost 2.289.739,92 € (1° totale) – 1.000.000,00 (Id) – 600.000,00 (Ie)
data progetto project timing 2003 – 2005
realizzazione date of construction 2004 – 2005
superficie lorda gross surface 1.200 mq
La struttura adibita a ristorazione studentesca si configura in uno spazio unitario disposto su un doppio volume al cui interno trovano posto due elementi che caratterizzano fortemente lo spazio interno: il parallelepipedo dei servizi e il ponte-magazzino che attraversa l’intera sala. Il volume dei servizi è una compatta “scatola nera” rivestita in lamiera di zinco-titanio che ospita i servizi e gli spogliatoi del personale oltre alla reception e agli uffici amministrativi.
Il ponte-magazzino invece è caratterizzato da un esile condotto in parte vetrato e in parte dipinto che consente, attraverso un suo proprio percorso di attraversare, da parte degli addetti, la sala senza interferire con l’attività ristorativa-ricreativa esercitata dagli studenti.
La struttura, attraverso il diverso linguaggio dei propri prospetti, interloquisce differentemente rispetto all’uso dello spazio: il prospetto verso le aperture esistenti su via Cammeo, è completamente vetrato con pannelli verticali tipo U-Glass che permettono l’ingresso della luce naturale anche al proprio interno lungo il percorso/corridoio di collegamento tra gli spogliatoi del personale e la cucina; il prospetto opposto e la “pancia-intradosso” del ponte sono invece variamente dipinte attraverso un motivo che sottolinea il dinamismo dell’oggetto che fugge e che si muove, contrario ad ogni apaticità, provocando nella sala un chiaro motivo dirompente.
“Non Solo Mensa” diviene un presupposto essenziale di un progetto, un obiettivo da ricercare con vigore affinché il luogo divenga felice punto naturale di aggregazione, la sera, anche fuori dall’orario di apertura per la consumazione dei pasti.
